本日ようやくスベリヒユを酵素ジュース用に採取してきました。
花が咲いたら酵素ジュースに仕込みしたいところですが、自分の畑ではないのでそうも行きません。
そろそろ駆除されてしまいそうかな？
と言う事で、本日採取して来て、800グラムを酵素ジュースに仕込みました。
お仲間用には、１．６Kgを採取してきました。
山形に居る子供時代は、母親がヒョウと言って畑から取って来てお浸しにして夕食に出て来ていました。

スベリヒユの効能：
​利尿作用、膀胱炎、消炎作用、抗菌作用
下痢・解毒作用、肝臓病予防
虫刺され、中性脂肪を下げる、コレステロールを下げる
血流改善、アレルギー予防、認知症予防

もうそろそろゴーヤの収穫も終わりになって来ました。
多分、ゴーヤを酵素ジュースに仕込むのは今回が最後になりそうです。
という事で、８Lの果実酒用のビンに約１Kgのゴーヤを漬け込み、2瓶、合計２Kgのゴーヤを酵素ジュースに漬け込みました。
全階は800グラムでしたが隙間が目立って得居たので多めにして漬け込んで見ました。

前回、酵素ジュースに漬け込みした時に余った種を埋めて置いたら、芽が出て来ました。
今回も、かなりの個数のタネが余ったので、裏庭に埋めて来ました。
今後は、来年用に種を保存して見る予定です。