旬の竹の子を酵素ジュースに仕込みました。

昨日スーパーに買い物に寄ったら見事なサイズの竹の子を７００円で売っていたので即購入。
家に来ては重さを計ったら1.8Kgでした。

　今日、早速酵素ジュースに仕込みをしました。
もちろん皮も一緒にと言うか、皮の方が多い位ですが漬け込みをしました。
皮はなかなか固く、一番外側の皮などは手で折るとパキッと良い音がして折れます。

竹の子の効能：
疲労回復、脳の活性化、ストレス緩和
ガン予防、健胃効果、便秘改善
血圧を下げる、高血圧予防、むくみ改善