特大マコモダケを酵素ジュースに仕込みました。

マコモダケ酵素ジュースを仕込みました。

九州の特別なマコモダケが手に入ってので、いつものように手作り酵素ジュースに仕込みました。
マコモ（真菰）に菌が感染して、出来たのがマコモダケです。
マコモは、神社のしめ縄に使われるもので、田んぼで栽培されています。
川越でも、栽培している方は何人かおられるようですが、今回は九州で特別な方法で栽培された、とてもビッグなマコモダケが手に入ったので、とてもビックリしながら仕込みをさせて頂きました。
マコモダケの効能：
血圧を下げる、ホルモン分泌促進、免疫力強化、血液浄化、血糖値の低下

超特大のマコモダケです。
まな板に載らないので、カットしても、500mlのペットボトルより大きいサイズでした。

小さくカットして、梅酒用の8リットルのビンに漬け込みました。
以前、マコモダケの仕込みをした時は、マコモダケの中に黒いツブツブが有ったのですが、今回のマコモダケにはツブツブが有りませんでした。
​菌の種類が違うのでしょうか？

輪切りにしたマコモダケ

細かくカットして漬け込みます

果実酒用の8リットルのビンに漬け込みました