大葉（青しそ）の手作り酵素ジュースの仕込み

裏庭の柿の木下に辺りに毎年生える大葉（青しそ）が今が盛りと花を咲かせ、蝶や虫が飛んできています。
​虫や蝶に負けてはいられないので、主枝を残して860グラム程採取しました。

早速、軽く洗って、ミネラル水に10分ほど漬け消毒。
ざく切りにして、不敷布の袋に入れは、ミネラル濃縮液にに漬け込みました。
後は、毎朝かき混ぜれば、大体2週間チョットで、手作り酵素ジュースの出来上がりとなります。

大葉（青しそ）の効能をインターネットで調べると、これはすごい！

大葉（青しそ）の効能:
精神安定,貧血,腹痛,下痢,咳,食欲増進,神経痛
リュウマチ,脚気,がん,動脈硬化,骨粗鬆症
花粉症・アレルギー,食中毒